La pechuga de pollo resulta ser practica para preparar de diferentes formas y sabores, en esta ocasión vamos a preparar unos ricos filetes de pollo con champiñones que resultan ser muy ricos y especiales para alguna celebración. A continuación te dejaremos ingrediente y metodo de preparación para unos deliciosos filetes de pollo con champiñones

Los ingredientes que vamos a necesitar para nuestros filetes de pollo serán los siguientes:

• 1 ½ libra o 6 filetes de pechugas de pollo
• 60 ml de leche
• 75 gr de harina1
• 100 gr de miga de pan
• 60 ml de aceite de girasol
• 2 huevos

Para la salsa:

• 120 gr de champiñones cortados en tajadas
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de mantequilla
• 300 ml de caldo de pollo
• 300 ml de leche
• 70 gr de queso parmesano rallado

La preparación de nuestra salsa es muy sencilla, vamos a comenzar por lo siguiente:

Vamos a precalentar el horno a 180°C

Con un mazo vamos a ablandar la pechuga de pollo y la vamos a dejar lista en forma de filete.

En un recipiente vamos a mezclar los huevos con la leche. En otro tenemos la harina y en otro la miga de pan.

Cada uno de los filetes de pollo vamos a rociarlo de harina, meterlo en la leche con huevos y rodarlo en la miga de pan.

Calentamos el aceite en un sartén grande y ponemos a fritar cada filete hasta que estén bien dorados por ambos lados, los ponemos en una lata y los horneamos por 10 minutos más aproximadamente.

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Mientras pasa este tiempo podemos ir preparando nuestra salsa.

Para ello vamos a derretir la mantequilla en una cacerola, le añadimos los champiñones y sofreímos hasta que lleguen al punto de estar blanditos. Añadimos un poquito de harina espolvoreada y cocinamos por 3 minutos a una baja temperatura.

Pasados los 3 minutos vamos a añadir sin dejar de revolver el caldo de pollo y la crema. Bajamos la temperatura y cocinamos hasta que quede una salsa espesa. Luego de que este espesa, sin dejar de revolver añadimos el queso parmesano y cocinamos a temperatura baja por 3 minutos más.

Quedó lista nuestra salsa para acompañar nuestros filetes de pollo. !!!Y lista nuestra receta de Filetes de pollo y champiñones¡¡¡

Importante: La receta está diseñada para 6 porciones

Ésta es una sencilla receta que podríamos preparar en casa ya que contiene ingredientes bastantes fáciles de encontrar en nuestro mercado de confianza, además cuenta con un valor nutricional excelente para la salud de los tuyos y un sabor que no se puede olvidar.

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