Muy bien sabemos que cuando realizamos los preparativos para navidad. En lo primero que realmente pensamos es en cuál será el plato principal que adornara nuestra mesa. En esta ocasión te enseñaremos esta increíble y sencilla receta de pavo jugoso al horno. El pavo al horno ha venido siendo una tradición para muchas familias y prepararlo es un plus para dichas familias.

Además de que el pavo navideño al horno es un plato espectacular, adorna muy bien la mesa, no solo en ocasiones como la cena navideña sino también en muchos varios eventos o reuniones familiares. Hoy en rece-tas-ty-hgc.com te enseñaremos a preparar el más tierno pavo al horno para sorprender y chuparse los dedos.

Para la preparación de nuestro jugoso pavo navideño al horno necesitaremos:

• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de sazonador
• 1 pavo de 7 a 8 kilos
• 2 limones
• 1 copita de vinagre
• 3 cucharadas soperas de aceite
• 12 dientes de ajo
• 4 cebollines picados
• 1 copa de vino blanco seco
• 3 cucharaditas de brandy
• 2 manzanas
• ½ taza de agua (120 mililitros aprox.)
• 1 cucharadita de azúcar
• 3 cucharadas soperas de salsa inglesa
• Sal y pimienta al gusto (recomendamos de 3 a 4 cucharadas soperas de sal.)

Teniendo listos los ingredientes de nuestro pavo horneado pasaremos a:

Lo primero que vamos a hacer es realizarle un excelente lavado a todos nuestros ingredientes. Posteriormente vamos a Cortar la cabeza del pavo, la dejamos a un lado y preparamos el guiso para sazonar el pavo horneado. Para el guiso, picamos la cebolla junto al vinagre, el aceite y los dientes de ajo ya pelados y lavados. Una vez estos ingredientes estén juntos, vertemos el guiso en un recipiente que podamos calentar en el horno.

Después, en el mismo recipiente, añadimos el cebollín, la sal, el laurel, los limones en tajaditas, la salsa inglesa, la pimienta,, el perejil, el vino, el tomillo y el brandy, mezclamos todos los ingredientes bien sin necesidad de licuarlos para terminar de preparar el guiso del pavo al horno navideño. Posteriormente, metemos el pavo y a nuestro recipiente y lo embarramos por completo con el adobo tanto por dentro como por fuera. Para adobar el pavo por dentro, podemos  inyectar el liquido con una jeringa sin aguja. Así adobamos nuestro magnifico pavo casero al horno de una manera sencilla.

Dejamos el pavo en la nevera durante 3 o 4 horas para que se empape del adobo y sus aromas. Precalentamos el horno a 180 ºC, pasadas las horas en la nevera, cubrimos el recipiente en donde dejamos el pavo con papel de aluminio. Al cabo de esto, cocinamos el pavo navideño al horno durante una hora y media, o hasta que el pavo se vea de una tonalidad doradita.

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Pasado el tiempo de cocción. Retiramos el pavo horneado casero, le damos la vuelta, lo cubrimos con papel de aluminio de nuevo y horneamos durante otros 30 minutos. Repite esta misma acción hasta que el pavo lleve en el horno un total de tres horas y media.

Alcanzado el tiempo de cocción, retira el pavo del horno, saca las hierbas del recipiente y cuela el jugo que queda para preparar otra salsa con los ingredientes restantes. 

Cogemos una olla y añadimos la pulpa de las manzanas trituradas y la media taza de agua. calentamos a fuego medio y dejamos que se cocine durante 10 minutos hasta que estén blanditas.

Importante: Esta es una receta para disfrutar en familia, traer amor, paz y felicidad a tus cenas navideñas.

Luego de triturar las manzanas con el jugo que reservaste de la cocción del pavo navideño al horno pasamos la mezcla a otra olla. Agregamos el azúcar y la pimienta y deja que hierva todo durante tres minutos. Cuando esté lista, sirve esta salsa para el pavo horneado en una salsera aparte.

Esta es una sencilla receta que podríamos preparar en casa ya que contiene ingredientes bastante fáciles de encontrar en nuestro mercado de confianza, además cuenta con un valor nutricional excelente para la salud de los tuyos y un sabor que no se puede olvidar. Encuentra más recetas como esta en nuestro archivo de POLLOS, CARNES, PESCADOS Y MARISCOS.

Déjanos un comentario o sugerencia de que tal te ha parecido esta receta y cuéntanos tu experiencia.

Consejo: Si lo deseas también puedes preparar o comprar un relleno para tu pavo al horno casero.